Come preparare il limoncello con i Limoni Primofiore Bio
Limoncello Fatto in Casa
Prepara il tuo limoncello con i migliori limoni disponibili: i limoni Primofiore di Mangiando Bio. Questi limoni non solo arrivano freschissimi, appena raccolti dall’albero, ma sono anche biologici e con una buccia 100% edibile, priva di trattamenti con pesticidi e sostanze nocive. Il risultato? Un limoncello unico e genuino che porta un pezzo di Sicilia direttamente alla tua tavola.
Ingredienti
- Limoni Primofiore biologici da Mangiando Bio
- 1 litro di alcol puro per liquori
- 1 litro d’acqua
- 750 g di zucchero
Preparazione
- Pulizia dei limoni: lavate accuratamente i limoni sotto l’acqua corrente e sfregate la buccia con una spugnetta nuova per eliminare ogni impurità. Asciugate con un canovaccio pulito.
- Preparazione delle scorze: con un pelapatate, rimuovete solo la parte gialla della scorza dei limoni, evitando la parte bianca, che è amara.
- Macerazione: mettete le scorze in un recipiente di vetro con chiusura ermetica, versatevi l’alcol e chiudete il barattolo. Lasciate macerare per 30 giorni in un luogo buio e lontano da fonti di calore.
- Preparazione dello sciroppo: dopo i 30 giorni, preparate lo sciroppo di zucchero. In un tegame, versate l’acqua e lo zucchero e portate al bollore. Spegnere il fuoco e lasciate raffreddare completamente lo sciroppo.
- Completamento: aggiungete lo sciroppo freddo nel contenitore con le scorze di limone, chiudete e agitate bene. Lasciate riposare per altri 40 giorni nel buio.
- Filtrazione e imbottigliamento: trascorso il tempo, agitate il barattolo, filtrate il liquore attraverso un colino e imbottigliate il vostro limoncello.
Conservazione
Il limoncello si conserva perfettamente in frigorifero o in freezer, grazie alla presenza di alcol e zucchero che impediscono la formazione di ghiaccio.
Consiglio
Per un tocco originale, provate ad aggiungere le scorze di altri agrumi biologici al momento della macerazione.
Conclusione
Il limoncello fatto in casa è più di un semplice digestivo: è un’esperienza autentica di sapori siciliani. Prepararlo con i limoni Primofiore di Mangiando Bio significa scegliere il meglio in termini di freschezza e qualità.
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