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Mango Kensington

Mango Kensington

€25,90 €8,63/kg
Prezzo di listino  Prezzo promozionale  €25,90 €8,63/kg

Polpa morbida, succosa e velllutata, priva di fibre

Gusto dolce e aromatico, con note tropicali intense

Ricco di vitamina C, vitamina A e antiossidanti

Coltivato sotto il sole di Savoca (ME)

100% Biologico

Peso cassetta
Esaurito

Acquista ora Mango Kensington

Origine e produzione

Il Mango Kensington è una varietà originaria dell’Australia, apprezzata per il suo profilo aromatico intenso e la sua elevata qualità. Il nostro mango viene coltivato nelle zone della fascia ionica del messinese, tra Savoca e le aree limitrofe della provincia di Messina, dove il clima mediterraneo, caldo e ventilato, favorisce la produzione di frutti dolci, profumati e ricchi di aromi tropicali.

Stagionalità e raccolta

Il Mango Kensington è un frutto tipicamente estivo. Sul sito è disponibile da fine agosto a ottobre, con il picco nei mesi di settembre. La raccolta avviene esclusivamente a mano, nel momento di piena maturazione, per garantire frutti dal sapore intenso e dalla polpa succosa, pronti per essere gustati al meglio.

Conservazione e tempi di consumo

Il Mango Kensington si conserva a temperatura ambiente, in un luogo fresco e asciutto, fino al raggiungimento della maturazione ideale. Una volta maturo (quando risulta leggermente morbido al tatto), è consigliabile consumarlo entro pochi giorni oppure conservarlo in frigorifero.

Usi in cucina

Il Mango Kensington è estremamente versatile in cucina grazie al suo sapore dolce ed equilibrato. Può essere gustato a fette o a cubetti, nella preparazione di smoothie, centrifughe e succhi tropicali. Trova largo impiego anche nelle preparazioni di mousse, gelati, cheesecake e dessert, ma si presta perfettamente anche a piatti salati.

FAQ Mango Kensington

Il Mango Kensington maturato in Sicilia è diverso da quello importato?

Sì, il Mango Kensington coltivato in Sicilia matura sulla pianta e arriva al momento giusto della raccolta, sviluppando un profilo aromatico più intenso e una dolcezza più equilibrata rispetto ai frutti importati, spesso raccolti acerbi e fatti maturare in viaggio.

Come si capisce se un Mango Kensington è pronto da mangiare?

Il Mango Kensington è maturo quando la buccia tende a schiarirsi con sfumature giallo-rosse e il frutto risulta leggermente morbido al tatto. Inoltre sprigiona un profumo dolce e tropicale molto evidente vicino al picciolo.

Il Mango Kensington siciliano è adatto anche per ricette salate?

Sì, è particolarmente indicato anche per la cucina salata grazie al suo gusto dolce, aromatico e ben equilibrato, che si presta a creare contrasti interessanti e raffinati.

Il Mango Kensington si abbina molto bene a piatti a base di pesce, come tartare di tonno o salmone, dove la sua dolcezza esalta la sapidità del crudo senza coprirne il sapore.

È ottimo anche con carni bianche come pollo e tacchino, soprattutto in preparazioni leggere o grigliate, e trova grande spazio nelle insalate gourmet, dove si combina con ingredienti come avocado, frutta secca, rucola o formaggi freschi.

Nella cucina esotica, invece, viene spesso utilizzato in bowl, poke e piatti fusion, dove contribuisce a bilanciare spezie e sapori intensi con una nota fresca e fruttata.

Perché si chiama “Kensington”?

Il Mango Kensington prende il nome dalla varietà originale Kensington Pride, selezionata in Australia, nella zona di Bowen (Queensland).

Il nome “Kensington” è rimasto come riferimento commerciale della cultivar, mentre “Pride” richiama l’orgoglio dei coltivatori australiani per aver selezionato un frutto considerato tra i più buoni e aromatici.

Con il tempo questa varietà si è diffusa in diverse parti del mondo, tra cui la Sicilia, mantenendo il nome originario. Oggi “Kensington” è diventato sinonimo di mango dal gusto intenso, dolce e aromatico, indipendentemente dalla zona di coltivazione.

Si può mangiare la buccia del Mango Kensington?

No, la buccia non è edibile. Si consiglia di consumare solo la polpa interna, che è morbida, succosa e completamente priva di parti dure o fastidiose.

Di stagione

Imballaggio e confezionamento

Le nostre cassette vengono preparate a mano poco prima della spedizione. Selezioniamo i frutti uno ad uno e li raccogliamo poche prima della partenza, così da garantirne la massima freschezza.

All’interno della cassetta inseriamo frutti con diversi gradi di maturazione: alcuni pronti da consumare subito e altri che matureranno nei giorni successivi. In questo modo puoi gustarli con calma nel tempo senza sprechi.

Le cassette utilizzate per il confezionamento sono fabbricate in conformità al Decreto Ministeriale 28/10/1977, idonee al contatto con alimenti.

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