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Avocado Reed

Avocado Reed

€24,90 €8,30/kg
Prezzo di listino  Prezzo promozionale  €24,90 €8,30/kg

Polpa burrosa, dal sapore ricco e delicato

Eccellente per guacamole, dolci e come sostituto vegano

100% biologico con buccia edibile

Coltivato in Sicilia

Raccolto e spedito in giornata

Peso cassetta
Esaurito

Acquista ora Avocado Reed

Origine e produzione

L’Avocado Reed (Persea americana) è un frutto di origine californiana, appartenente alla famiglia delle Lauraceae. Viene coltivato nella città di Savoca (ME), in appezzamenti di terreno situati all’interno della Valle d’Agrò, della Valle dell’Alcantara e nel territorio dI Messina.

Stagionalità e raccolta

L’Avocado Reed è disponibile sul nostro sito da Dicembre a Maggio. Viene raccolto a mano per garantire la sua integrità e il rispetto dell’albero. Non utilizziamo trattamenti post-raccolta, come cere anti-marcio, conservanti o additivi.

Conservazione e tempi di consumo

Conservare l’Avocado Reed a temperatura ambiente per farlo maturare lentamente. Una volta aperto, si consiglia di consumarlo entro 1-2 giorni, preferibilmente spruzzando la polpa con limone per rallentare l’ossidazione. Se si vuole ritardare la maturazione, conservarli in frigorifero.

Usi in cucina

L’Avocado Reed è un ingrediente molto versatile in cucina. Può essere utilizzato per preparare guacamole, insalate, toast e dolci.  È ottimo anche crudo come sostituto vegano di burro e panna.

FAQ Avocado Reed

Che sapore ha l'Avocado Reed?

Il Reed è l'avocado più cremoso e burroso in assoluto. Ha un sapore delicato ma persistente, con note che ricordano la nocciola fresca. La sua polpa è densa e vellutata.

Come riconosco quando è maturo?

A differenza delle altre varietà, la buccia del Reed resta sempre di un verde brillante. Per capire se è pronto, premi delicatamente la parte superiore: se cede leggermente, è maturo. Non aspettare che cambi colore, perché il Reed matura "restando verde".

Perché la buccia del Reed è così spessa?

La buccia del Reed è robusta e dura: questo è un grande vantaggio perché protegge la polpa dagli urti e ne preserva la freschezza più a lungo. Una volta tagliato a metà, la polpa si stacca dalla buccia con un cucchiaio in modo perfetto, come se fosse una ciotolina naturale.

Qual è la differenza principale con l'Avocado Hass?

Oltre alla forma sferica, il Reed si ossida molto più lentamente rispetto all'Hass una volta aperto. Inoltre, ha una pezzatura maggiore: un singolo frutto può pesare fino ai 500, rendendolo ideale per una cena in famiglia o per preparazioni abbondanti.

Il Reed è più grasso degli altri avocado?

Il Reed ha una percentuale di grassi sani molto simile all'Hass (circa il 18-20%), il che lo rende estremamente nutriente. La differenza è nella percezione: la sua polpa è meno "fibrosa" e più vellutata, dando una sensazione di cremosità superiore che lo rende quasi scioglievole in bocca.

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Imballaggio e confezionamento

Le nostre cassette vengono preparate a mano poco prima della spedizione. Selezioniamo i frutti uno ad uno e li raccogliamo poche prima della partenza, così da garantirne la massima freschezza.

All’interno della cassetta inseriamo frutti con diversi gradi di maturazione: alcuni pronti da consumare subito e altri che matureranno nei giorni successivi. In questo modo puoi gustarli con calma nel tempo senza sprechi.

Le cassette utilizzate per il confezionamento sono fabbricate in conformità al Decreto Ministeriale 28/10/1977, idonee al contatto con alimenti.

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