Passa alle informazioni sul prodotto
Bergamotto

Bergamotto

€17,90 €5,97/kg
Prezzo di listino  Prezzo promozionale  €17,90 €5,97/kg

Aroma intenso e deciso

Eccellente ingrediente in cucina

100% biologica con buccia edibile

Coltivato in Sicilia

Raccolto e spedito in giornata

Peso cassetta
Esaurito

Acquista ora Bergamotto

Origine e produzione

Il Bergamotto (Citrus x Bergamia) è un agrume appartenente alla famiglia delle Rutaceae, un ibrido nato dall’incrocio di diverse specie di agrumi, tra cui arancio amaro e lime. Viene coltivato nella città di Savoca (ME), in appezzamenti di terreno situati all’interno della Valle d’Agrò, della Valle dell’Alcantara e nel territorio dI Messina.

Stagionalità e raccolta

Il Bergamotto è disponibile sul nostro sito da Dicembre a Febbraio. Viene raccolto a mano per garantire la sua integrità e il rispetto dell’albero. Non utilizziamo trattamenti post-raccolta, come cere anti-marcio, conservanti o additivi.

Conservazione e tempi di consumo

Conservare il Bergamotto in un luogo fresco, asciutto e lontano da fonti di calore o in frigorifero, nel cassetto verdure. A temperatura ambiente e in frigo si mantiene fino a 2-3 settimane.

Usi in cucina

Il Bergamotto è un ingrediente molto versatile in cucina grazie al profumo intenso. Può essere utilizzato per preparare canditi, dolci, creme e cocktail, ma anche per condire piatti e marinare pesce e carne.

FAQ Bergamotto

Quali sono i benefici del Bergamotto?

Il bergamotto è noto non solo per il suo profumo incredibile ma soprattutto per le sue proprietà medicinali. È un potente alleato del sistema cardiovascolare: grazie all'elevata concentrazione di flavonoidi, aiuta a regolare i livelli di colesterolo nel sangue e a mantenere sotto controllo i trigliceridi.

Il bergamotto è anche ricco di Vitamina C, A e vitamine del gruppo B, che lavorano in sinergia per rinforzare il sistema immunitario e combattere l'invecchiamento cellulare. La sua polpa e il suo succo hanno proprietà antiossidanti e antinfiammatorie, utili per sostenere il metabolismo e favorire la salute delle arterie. Inoltre, l'olio essenziale racchiuso nella buccia ha un effetto antistress e calmante sul sistema nervoso: riduce l'ansia e migliora l'umore.

Qual è la differenza tra il bergamotto e il limone?

Sebbene possano somigliarsi nella forma, limone e bergamotto sono molto diversi. Il limone ha una forma ovale, è acido e rinfrescante. Il bergamotto, invece, è più rotondo e ha un aroma più intenso e speziato. 

Posso mangiare il bergamotto crudo?

Il bergamotto solitamente non si mangia crudo a spicchi, poiché il suo sapore è estremamente aspro e amaro. Può essere consumato crudo sotto forma di succo per insaporire piatti di pesce e di carne. In generale, è un ottimo ingrediente in cucina, ottimo sia per realizzare dolci sia per infusi, bevande e cocktail.

Che sapore ha il bergamotto?

Il bergamotto ha un sapore molto diverso da quello degli altri agrumi. Ha un perfetto equilibrio tra intensità e freschezza e un sapore apro e amarognolo. Ciò che lo rende unico è la sua incredibile componente aromatica. La buccia prigiona note floreali e speziate che persistono a lungo, un aroma così nobile che lo ha reso celebre in tutto il mondo nella profumeria e nel tè Earl Grey.

Come posso distinguere un Bergamotto fresco da uno vecchio?

Un Bergamotto fresco deve essere sodo al tatto e avere una buccia tesa e lucida. Il segreto però è nell'olfatto: appena sfiori la buccia, deve sprigionare immediatamente un profumo floreale intenso. Se l'aroma è debole, il frutto ha perso i suoi preziosi oli essenziali.

Di stagione

Imballaggio e confezionamento

Le nostre cassette vengono preparate a mano poco prima della spedizione. Selezioniamo i frutti uno ad uno e li raccogliamo poche prima della partenza, così da garantirne la massima freschezza.

All’interno della cassetta inseriamo frutti con diversi gradi di maturazione: alcuni pronti da consumare subito e altri che matureranno nei giorni successivi. In questo modo puoi gustarli con calma nel tempo senza sprechi.

Le cassette utilizzate per il confezionamento sono fabbricate in conformità al Decreto Ministeriale 28/10/1977, idonee al contatto con alimenti.

Naviga per categoria

Di stagione
Di stagione

Di stagione

Agrumi
Agrumi

Agrumi

Frutta esotica
Frutta esotica

Frutta esotica

Frutta secca
Frutta secca

Frutta secca

Ortaggi
Ortaggi

Ortaggi

Dispensa
Dispensa

Dispensa