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Cipollotti Rossi

Cipollotti Rossi

€3,50 €14,00/kg
Prezzo di listino  Prezzo promozionale  €3,50 €14,00/kg

Dolce e leggermente pungente

Consistenza croccante e succosa

100% biologico

Coltivato in Sicilia

Raccolto e spedito in giornata

Peso1 mazzetto (5 cipollotti)
Disponibile, consegna in 3-5 giorni lavorativi

Acquista ora Cipollotti Rossi

Origine e produzione

Il Cipollotto Rosso (Allium cepa) è una pianta erbacea bulbosa, raccolta prima del completo sviluppo del bulbo. Viene coltivata nella città di Savoca (ME), in appezzamenti di terreno situati all’interno della Valle d’Agrò, della Valle dell’Alcantara e nel territorio dI Messina.

Stagionalità e raccolta

Il Cipollotto Rosso è disponibile sul nostro sito da Dicembre a Giugno. Viene raccolto a mano per garantire la sua integrità e il rispetto della pianta. Non utilizziamo trattamenti post-raccolta, come cere anti-marcio, conservanti o additivi.

Conservazione e tempi di consumo

Conservare il Cipollotto Rosso in un luogo fresco, asciutto e buio. Se tenuti in frigorifero, si conservano per 4-7 giorni.

Usi in cucina

Il Cipollotto rosso è ottimo fresco in insalate per un tocco croccante e vitaminico. Può essere utilizzato per realizzare primi orientali, saltato in padella con zenzero e sesamo, ma anche per zuppe e vellutate e contorni sfiziosi.

FAQ Cipollotti Rossi

Quali sono le proprietà del Cipollotto Rosso?

Il cipollotto rosso è un vero alleato di salute e benessere. È ricco di acqua e potassio, il che lo rende un ottimo diuretico e depurativo per i reni. Rispetto alla cipolla matura, contiene una concentrazione maggiore di vitamina C e folati, fondamentali per l'energia e il sistema immunitario. La sua colorazione rosso-violacea è data dalle antocianine, antiossidanti naturali che favoriscono la salute cardiovascolare, combattendo l'invecchiamento cellulare.

Come pulire un cipollotto rosso?

Pulire il cipollotto rosso è molto semplice: elimina le radici alla base del bulbo con un coltellino e rimuovi la prima tunica esterna (quella più sottile o eventualmente rovinata) se risulta troppo dura. Passalo sotto l'acqua corrente fresca, facendo attenzione a lavare bene anche la parte verde, dove potrebbe annidarsi un po' di terra. Infine, affettalo e utilizzalo a piacere nei tuoi piatti.

Ora è pronto per essere affettato e portato in tavola!

Quale parte del cipollotto rosso si mangia?

Del cipollotto rosso non si butta via quasi nulla! Si può mangiare sia il bulbo sia le foglie, ricche di nutrienti. La parte verde è tenerissima e molto aromatica: può essere usata come un'erba aromatica, simile all'erba cipollina, per guarnire piatti, insaporire frittate o dare un tocco di colore e freschezza a zuppe e insalate.

Qual è la differenza tra cipollotto e cipolla rossa?

La differenza principale sta nella maturazione. Il cipollotto è una cipolla raccolta precocemente, quando il bulbo è ancora piccolo e le foglie sono verdi e rigogliose. Mentre la cipolla è ideale per cotture lunghe o conserve, il cipollotto è il re del consumo a crudo e delle cotture veloci in padella.

Qual è il modo migliore per gustarlo a crudo?

Il modo più tradizionale è affettarlo finemente in un'insalata di pomodori maturi, condita con olio extravergine d'oliva e un pizzico di origano. La sua croccantezza e il suo colore trasformano un piatto semplice in un'esplosione di freschezza siciliana.

Di stagione

Imballaggio e confezionamento

Le nostre cassette vengono preparate a mano poco prima della spedizione. Selezioniamo i frutti uno ad uno e li raccogliamo poche prima della partenza, così da garantirne la massima freschezza.

All’interno della cassetta inseriamo frutti con diversi gradi di maturazione: alcuni pronti da consumare subito e altri che matureranno nei giorni successivi. In questo modo puoi gustarli con calma nel tempo senza sprechi.

Le cassette utilizzate per il confezionamento sono fabbricate in conformità al Decreto Ministeriale 28/10/1977, idonee al contatto con alimenti.

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