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Pesto di Basilico

Pesto di Basilico

€5,90 €32,78/kg
Prezzo di listino  Prezzo promozionale  €5,90 €32,78/kg

Prodotto con basilico fresco siciliano

Gusto fresco e vivace

Consistenza rustica e profumata

Ideale per primi piatti, lasagne e pizze

Senza conservanti o coloranti artificiali

Peso180g
Esaurito

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Origine e produzione

Il Pesto di Basilico è un'eccellenza gastronomica, realizzato con foglie di basilico siciliano raccolte nel momento di massimo vigore della pianta. Viene prodotto e confezionato a Savoca (ME).

Stagionalità e raccolta

Il Pesto di Basilico è disponibile sul nostro sito tutto l'anno. Le foglie di basilico vengono raccolte al mattino presto, quando sono più tenere e profumate, lavate con cura e lavorate a freddo per preservarne il colore brillante e l’intensità degli oli essenziali.

Conservazione e tempi di consumo

Conservare il Pesto di Basilico in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e dalla luce diretta del sole. A confezione chiusa si mantiene ottimo per diversi mesi; una volta aperto il vasetto, si consiglia di consumarlo entro 3-5 giorni, richiudendo bene il tappo per preservarne la fragranza originale. Non è necessario riporla in frigorifero.

Usi in cucina

Il Pesto di Basilico è eccellente per condire primi piatti di pasta fresca, ma è anche ottimo come topping su pizze rosse o per guarnire secondi piatti di carne.

FAQ Pesto di Basilico

Come posso evitare che il pesto di basilico diventi scuro dopo l'apertura?

Il basilico è un'erba estremamente delicata che si ossida a contatto con l'aria. Per preservare il suo colore , ti consigliamo di livellare sempre il pesto rimasto nel vasetto con un cucchiaino e coprirlo con un sottile strato di Olio Extravergine di Oliva prima di riporlo in frigo. L'olio fungerà da barriera naturale contro l'ossigeno, mantenendo intatto il colore e l'aroma fresco.

Il pesto di basilico va scaldato prima di condire la pasta?

Assolutamente no. Il calore eccessivo cuoce il basilico, facendogli perdere il suo profumo balsamico e alterandone il colore. Il modo migliore per utilizzarlo è a freddo: allungalo con un po' di acqua di cottura della pasta per renderlo cremoso e uniscilo alla pasta appena scolata, mescolando lontano dal fuoco.

Qual è la differenza tra un pesto industriale e il vostro pesto artigianale?

La differenza principale risiede nella qualità delle materie prime e nel metodo di lavorazione. Mentre i prodotti industriali spesso utilizzano oli vegetali economici e basilico trattato ad alte temperature, il nostro pesto è realizzato con basilico fresco di stagione e Olio Extravergine di Oliva. La nostra consistenza è rustica e granulosa, in questo modo potrai distinguere il sapore di ogni singolo ingrediente.

Il vostro pesto contiene conservanti o coloranti?

No, il colore del nostro pesto deriva esclusivamente dalla qualità delle foglie diebasilico colto al momento giusto e dalla rapidità della lavorazione. Non utilizziamo clorofilla aggiunta, correttori di acidità o conservanti chimici. È un prodotto puro, preparato con ingredienti che potresti trovare nella tua cucina, per garantirti un sapore autentico e genuino.

Posso utilizzare il pesto di basilico anche per ricette non tradizionali?

Certamente! Oltre alle classiche trofie, il nostro pesto è straordinario come topping per pizze (aggiunto all'uscita dal forno), spalmato su dei crostini con pomodorini freschi per un aperitivo, o utilizzato per insaporire un minestrone di verdure estivo. È un ingrediente in cucina che regala immediatamente una nota fresca e mediterranea a ogni piatto.

Di stagione

Imballaggio e confezionamento

Le nostre cassette vengono preparate a mano poco prima della spedizione. Selezioniamo i frutti uno ad uno e li raccogliamo poche prima della partenza, così da garantirne la massima freschezza.

All’interno della cassetta inseriamo frutti con diversi gradi di maturazione: alcuni pronti da consumare subito e altri che matureranno nei giorni successivi. In questo modo puoi gustarli con calma nel tempo senza sprechi.

Le cassette utilizzate per il confezionamento sono fabbricate in conformità al Decreto Ministeriale 28/10/1977, idonee al contatto con alimenti.

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