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Arancia Amara
  • Arancia Amara
Arancia Amara

Arancia Amara
€17,90
€17,90 €19,90

Gusto intenso e amarognolo, ricco di oli essenziali

Ideale per marmellate, canditi e liquori artigianali

Coltivata in Sicilia, sotto il sole di Savoca (ME)

100% biologica con buccia edibile

Raccolta e spedita in giornata
Peso cassetta
Disponibile, consegna in 3-5 giorni lavorativi

Acquista ora Arancia Amara
Origine e produzione

L’Arancia Amara (Citrus × aurantium), conosciuta anche come melàngolo, è un agrume ibrido tra pomelo e mandarino. Viene coltivata nella città di Savoca (ME), in appezzamenti situati all’interno della Valle d’Agrò, della Valle dell’Alcantara e nel territorio di Messina. Qui, il clima mite e la tradizione agrumicola locale favoriscono la crescita di frutti dal profumo intenso e dalla buccia ricca di oli essenziali.
Stagionalità e raccolta

L’Arancia Amara è disponibile sul nostro sito nei mesi invernali, da novembre a marzo. I frutti vengono raccolti a mano per garantire la massima qualità e l’integrità della buccia, particolarmente preziosa per l’estrazione degli aromi. La coltivazione avviene senza trattamenti chimici post-raccolta, come cere o conservanti, mantenendo intatte le proprietà naturali del frutto.
Conservazione e tempi di consumo

Conservare l’Arancia Amara in un luogo fresco e asciutto oppure in frigorifero nel cassetto della frutta. A temperatura ambiente si mantiene per circa 1 settimana, mentre in frigorifero può durare fino a 2 settimane. È consigliabile evitare sacchetti di plastica chiusi, preferendo contenitori traspiranti per preservare aroma e freschezza della buccia.
Usi in cucina

L’Arancia Amara non viene consumata generalmente fresca per il suo gusto intenso e amaro, ma è molto apprezzata in cucina e nell’industria dolciaria. È ideale per marmellate, canditi, scorzette e liquori aromatici. La buccia, 100% edibile, viene utilizzata anche per profumare dolci, creme e preparazioni gastronomiche, oltre che per estrazioni aromatiche come infusi e liquori tradizionali.

FAQ Arancia Amara

Qual è la differenza tra l’Arancia Amara e le altre Arance siciliane?

L’Arancia Amara si distingue dalle altre varietà siciliane per il suo gusto intenso e amarognolo, molto diverso da quello dolce e succoso delle arance da tavola come le rosse e le bionde. A differenza di queste ultime, non è pensata principalmente per il consumo fresco, ma per il suo utilizzo in cucina e nell’industria cosmetica. 
Perché questo tipo di Arancia è amara?

Il sapore amaro dell’Arancia Amara è dovuto alla presenza naturale di composti come flavonoidi e limonoidi, in particolare concentrati nella buccia e nella polpa. Queste sostanze hanno una funzione difensiva per la pianta e influenzano direttamente il gusto del frutto, rendendolo intenso e poco dolce rispetto alle arance da tavola. Anche la maturazione incide solo parzialmente sull’amaro, che rimane una caratteristica distintiva di questa varietà.
Perché dovrei acquistare l’Arancia Amara se non gradisco il suo sapore?

L’Arancia Amara è un ingrediente prezioso più che un frutto da consumo diretto, per via del suo sapore intenso. Il suo valore sta soprattutto nella trasformazione: è ideale per marmellate, canditi, scorzette e liquori, grazie al suo profilo aromatico intenso e alla ricchezza di oli essenziali nella buccia. Inoltre, viene molto utilizzata per aromatizzare dolci, creme e preparazioni gourmet, oltre che nell’industria dei profumi e dei cosmetici. Sceglierla significa avere a disposizione un agrume autentico e versatile, capace di dare carattere e complessità alle ricette.

Quanto succo ha un’Arancia Amara?

L’Arancia Amara ha una resa in succo generalmente moderata rispetto alle arance dolci. In media contiene circa il 30–40% di succo rispetto al peso del frutto, con variazioni in base alla maturazione e alla dimensione.

Come vengono spedite per evitare che si rovinino?

Raccogliamo le Arance Amare solo dopo aver ricevuto l’ordine e le spediamo in giornata, per garantirne la massima freschezza. I frutti vengono confezionati in imballaggi protettivi e sigillati, studiati per preservarne integrità e qualità durante il trasporto. Utilizziamo cassette conformi al Decreto Ministeriale 28/10/1977, idonee al contatto con alimenti e pensate per mantenere condizioni ottimali fino alla consegna. 

Imballaggio e confezionamento

Le nostre cassette vengono preparate a mano poco prima della spedizione. Selezioniamo i frutti uno ad uno e li raccogliamo circa 3 ore prima della partenza, così da garantirne la massima freschezza.

All’interno della cassetta inseriamo frutti con diversi gradi di maturazione: alcuni pronti da consumare subito e altri che matureranno nei giorni successivi. In questo modo puoi gustarli con calma nel tempo senza sprechi.

Le cassette utilizzate per il confezionamento sono fabbricate in conformità al Decreto
Ministeriale 28/10/1977, idonee al contatto con alimenti.